Por que beber faz você ganhar peso?
Nos últimos anos, com a melhoria da consciência sobre a saúde, cada vez mais pessoas começaram a prestar atenção à relação entre beber e ganho de peso. Embora as bebidas alcoólicas sejam ricas em sabor, elas são “bombas calóricas” escondidas. Este artigo combinará os principais tópicos e conteúdos dos últimos 10 dias para analisar os motivos pelos quais o consumo de álcool faz você ganhar peso do ponto de vista científico e fornecer dados estruturados para referência.
1. O álcool tem alto teor calórico e alta prioridade metabólica
O álcool perde apenas para a gordura, com 7 calorias por grama, enquanto os carboidratos e as proteínas contêm apenas 4 calorias por grama. Mais importante ainda, o corpo metaboliza o álcool preferencialmente, fazendo com que outras calorias (como gordura e açúcar nos alimentos) sejam armazenadas como gordura.
| Tipo de bebida | Calorias (por 100ml) | Quanto arroz equivale a (100g) |
|---|---|---|
| cerveja | 43kcal | 0,4 tigela |
| vinho tinto | 85kcal | 0,8 tigela |
| Licor | 300kcal | 2,8 tigelas |
2. O álcool estimula o apetite e aumenta a ingestão adicional
O álcool suprime os sinais de saciedade do cérebro e estimula a secreção de ácido gástrico, tornando as pessoas mais propensas a comer demais depois de beber. Discussões recentes nas redes sociais mostram que mais de 60% dos internautas disseram que "depois de beber álcool, eles vão querer comer lanches noturnos com alto teor de sal e gordura".
| Alimentos comuns com alto teor calórico depois de beber álcool | Calorias médias (por porção) |
|---|---|
| Churrasco | 500-800kcal |
| frango frito | 400-600kcal |
| batatas fritas | 300-500kcal |
3. O álcool interfere no metabolismo da gordura
O fígado é o principal órgão do metabolismo da gordura, mas após a ingestão de álcool, o fígado priorizará a decomposição do álcool, levando ao acúmulo de gordura. Um estudo publicado na Frontiers in Nutrition apontou que beber álcool por três dias consecutivos pode aumentar a eficiência da síntese de gordura em 30%.
| Frequência de consumo | Probabilidade de aumento da circunferência da cintura (dentro de 1 ano) |
|---|---|
| 1 vez por semana | 15% |
| 3 vezes por semana | 42% |
| beber diariamente | 67% |
4. O efeito aditivo das bebidas açucaradas
Bebidas alcoólicas açucaradas, como coquetéis e pré-misturas, são mais calóricas. Tomemos como exemplo a bebida recentemente popular "Vinho pré-misturado com sabor de pêssego". Uma única lata (330ml) contém 20g de açúcar, o que equivale à ingestão direta de 5 cubos de açúcar.
| Bebidas alcoólicas açucaradas populares | Açúcar (por porção) | Calorias (por porção) |
|---|---|---|
| Mojito | 18g | 220kcal |
| Chá gelado de Long Island | 28g | 320kcal |
| Cerveja frutada | 15g | 180kcal |
5. Como reduzir o risco de obesidade causada pelo álcool?
1.Controle a quantidade que você bebe: Não mais que 2 xícaras padrão (cerca de 20g de álcool) por dia para homens e não mais que 1 xícara para mulheres.
2.Escolha bebidas com baixas calorias: Como vinho seco, vinho misturado com água com gás sem açúcar.
3.Evite beber álcool com o estômago vazio: Consuma primeiro alimentos proteicos (como ovos, nozes) para retardar a absorção do álcool.
4.Aumentar a compensação de movimento: Beber 1 copo de vinho tinto requer 40 minutos de caminhada rápida para queimar calorias.
Em suma, as características hipercalóricas do próprio álcool, a sua interferência no metabolismo e os comportamentos alimentares induzidos constituem em conjunto o mecanismo fisiológico de “beber faz engordar”. A chave para equilibrar a interacção social e a saúde reside na compreensão científica e no controlo moderado.
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