Como fazer pães de fubá
Entre os temas quentes da Internet recentemente, a alimentação saudável e os pratos caseiros ainda ocupam uma posição elevada, especialmente a popularidade dos alimentos integrais continua a aumentar. O fubá é um grão integral nutritivo, e os pães cozidos no vapor feitos com vegetais não são apenas saudáveis, mas também têm um sabor único. A seguir estão as discussões e métodos de preparação relacionados aos pães de fubá cozidos no vapor que têm sido temas quentes na Internet nos últimos 10 dias.
1. Dados de tópicos importantes
| tópicos quentes | Popularidade da discussão | Plataforma principal |
|---|---|---|
| alimentação saudável | febre alta | Weibo, Xiaohongshu |
| Alimentos integrais | Médio a alto | Douyin, Zhihu |
| Comida caseira | febre alta | Estação B, Kuaishou |
2. Como fazer pão de fubá
1. Prepare materiais
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| fubá | 300g |
| farinha simples | 200g |
| Levedura | 5 gramas |
| Água morna | 250ml |
| repolho | 500g |
| cenoura | 1 bastão |
| Cogumelos shiitake | 5 flores |
| sal | Quantidade apropriada |
| molho de soja leve | 2 colheres |
| óleo de gergelim | 1 colher |
2. Etapas de produção
Primeiro passo: amassar o macarrão
Misture o fubá e a farinha simples, acrescente o fermento, despeje lentamente a água morna e mexa enquanto despeja até formar uma massa lisa. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido por 1 hora, até a massa dobrar de tamanho.
Passo 2: Prepare os recheios
Pique o repolho, acrescente a quantidade adequada de sal e deixe marinar por 10 minutos, esprema a água. Corte as cenouras e os cogumelos shiitake em cubos, frite e misture com o repolho, acrescente o molho de soja light e o óleo de gergelim para temperar.
Passo 3: Faça os pães
Sove e esvazie a massa fermentada, divida em pequenos pedaços, enrole até formar uma massa redonda, recheie com recheio e feche bem.
Etapa 4: Vapor
Coloque os pães em uma panela a vapor, coloque água fria na panela, cozinhe no fogo alto por 15 minutos, depois desligue o fogo e cozinhe por 5 minutos.
3. Precauções
| Coisas a serem observadas | Descrição |
|---|---|
| tempo de fermentação | O tempo de fermentação precisa ser prolongado no inverno e reduzido adequadamente no verão. |
| Enchimento de umidade | Os vegetais precisam ser espremidos até secarem para evitar que os pães quebrem. |
| Temperatura de vapor | Cozinhe em fogo alto, evite abrir a tampa até a metade |
4. Dicas de nutrição
O fubá é rico em fibras alimentares e vitaminas do complexo B. Os pães cozidos no vapor feitos com vegetais têm baixo teor de gordura e são saudáveis, sendo indicados para pessoas que desejam perder peso e pacientes com hipertensão. O fubá tem baixo índice glicêmico, o que ajuda a controlar o açúcar no sangue.
5. Comentários populares de internautas
| ID do internauta | Comente o conteúdo |
|---|---|
| Especialista em alimentos Xiao A | A broa de milho tem uma textura sólida e o aroma a grãos integrais é particularmente forte! |
| Vida Saudável Casa B | Usei esse método para fazer o café da manhã para toda a família e as crianças também adoraram. |
| Iniciante em cozinha C | Foi um sucesso a primeira vez que fiz, você pode usar os recheios à vontade |
O que foi dito acima são as discussões acaloradas e os métodos detalhados de preparação de pãezinhos de fubá cozidos no vapor nos últimos 10 dias na Internet. Essa iguaria une saúde e delícia e vale a pena experimentar!
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